Las escuelas Taller Sofia Ayuso Las Escuelas taller y Casas de Oficios son centros dedicados al trabajo y formación de jóvenes desempleados los cuales acuden para recibir formación profesional en alternativa con la practica profesional. Se desarrolla con el fin de que al concluir la formación dichos jóvenes estén capacitados para el desempeño del oficio aprendido, lo cual les facilitara su acceso al mundo laboral. Las principales y casi únicas condiciones para ser alumno de una escuela taller son: tener entre 16 y 25 años; estar inscrito en el paro; cumplir ciertos requisitos para formalizar un contrato para la formación; y para ciertas modalidades, se puede requerir cierta preparación mínima previa.

Las escuelas taller constan de dos etapas:

-Durante los 6 primeros meses, los alumnos aprenden a usar medidas preventivas y normas de seguridad para evitar accidentes laborales; adquieren conocimientos teóricos y prácticos sobre el oficio en el que se quieren formar; durante este tiempo los alumnos reciben una beca de 6,01€ al día; para los alumnos que no han conseguido los objetivos de la educación secundaria obligatoria, se les imparte una preparación especial para que la consigan durante su formación.

-En la segunda etapa entre 6 y 18 meses, los alumnos trabajadores suscriben un contrato de trabajo para la formación con la entidad promotora; realizan trabajos de utilidad publico-social y reciben un salario superior, equivalente al 75% del salario mínimo interprofesional anual establecido; siguen el proceso formativo de la primera etapa trabajando en la obra o servicio objeto del proyecto; están continuamente supervisados por una persona que establece las pautas y corrige sus posibles fallos.

Teniendo en cuenta que cada centro ofrece una formación de acuerdo al proyecto aprobado y su duración estas son las principales especialidades:

-Si se encuentra en el sector de la construcción: albañilería, cantería, fontanería, forja, pintura, encofrado, forja, mampostería…
-En temas de medioambiente destacan: turismo rural, reciclaje de residuos sólidos, monitor de granja-escuela, viverista, podador, tratamiento de aguas residuales, jardinería…
-Si se desarrollan con el ámbito de los servicios a la comunidad encontramos: atención geriátrica, cuidado de niños, atención a grupos marginales, ayuda a domicilio…
-Cuando se relacionan con los trabajos en la madera: tapicería, ebanistería, acabados del mueble (barnizado, lacado, dorado, etc.) marquetería, carpintería de ribera…
-Si se pueden aprender artesanías: talla con materiales nobles, lutheria, soplado de vidrio, relojería, cerámica, azulejería, encuadernación artesanal, vidrieras y vitrales…

Al finalizar el proceso de formación los alumnos habrán conseguido:
una cualificación personal que les capacita para trabajar; el titulo en los estudios básicos si carecían de el; las herramientas y conocimientos necesarios para buscar un trabajo; la formación básica en informática; asesoramiento para forma una empresa y apoya hasta seis meses después de dejar la escuela taller; conocimiento de de medidas de seguridad y prevención de riesgos laborales con maquinas, equipos etc.; un certificado en el que constan los módulos de trabajo y las horas de formación teórico-práctica.

Estas actividades a la vez que ayudan a los jóvenes a la integración en su entorno social y fijación de la población, ofrecen al entorno en el que se desarrollan una recuperación de espacios rehabilitados entre otras muchas cosas.